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柬埔寨农村巧妇拿来“马蹄蟹”制作美食!网友:这吃法,我不接受

2020-01-21 12:55:02来源:街头微摄影小波

柬埔寨农村巧妇拿来“马蹄蟹”制作美食!网友:这吃法,我不接受

随着我们生活水平的不断提高,我们对食物的要求也越来越高!在之前70-80年代,我们能吃饱就感觉很好了;而在我们现在的21世纪,要求不仅仅是简单的吃饱而已,而是要求更加多样化、精细化,需要的是营养更加均衡!在日常生活中,有一部分人吃东西不是为了单纯的饱腹,而是为了赚钱!随着自媒体行业的发展,而这部分人渐渐发展成了美食达人主播!他们常常吃得比较稀奇,有很多食物普通人都没有见过!他们通过对食物做法的探索,录制美食制作视频或者吃播视频,来吸引观众的眼球,赚取流量!

柬埔寨农村巧妇拿来“马蹄蟹”制作美食!网友:这吃法,我不接受

而今天我们要介绍的稀奇食物,就是不多见的“马蹄蟹”!

马蹄蟹学名叫鲎(hoù),是一种行动迟缓的海洋生物;它并非真正的螃蟹,是一类与三叶虫一样古老的动物,是用腮呼吸的原始的节肢动物。

它们的祖先可追溯到寒武纪时期,但一直到侏罗纪时期,才发展出马蹄的外型。他们生活在近岸较深的水域,不善于游泳,用一对躯体翼瓣在水中捱进,或缓慢地在海底爬行。海底软泥对它们最适合,以小蛤和幼虫为食。

柬埔寨农村巧妇拿来“马蹄蟹”制作美食!网友:这吃法,我不接受

柬埔寨农村巧妇拿来“马蹄蟹”制作美食!网友:这吃法,我不接受

今天的美食吃播达人是柬埔寨的一位农村巧妇!她首先把2只马蹄蟹清洗干净,同时煮了一锅水。之后就把马蹄蟹放入其中,同时在锅中加入了适量的盐和鸡精!在等待的时间里,她准备了一些新鲜蔬菜,制作了一些她们当地的特色酱料!煮了大概15分钟后,就把马蹄蟹捞起来,放到准备好的烤架上,把水分烤干。烤干之后用小刀侧面切开,会发现很多蛋,之后把蛋弄到一锅盆里面!最后把酱料倒入进去搅拌均匀,就能享受美味了呢!整个过程不难,挺简单的!

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这种吃法呢,还比较常见,除了用来烤着吃,也可以用来煲汤的!在我们国家很多人喜欢吃野味,会偷偷买马蹄蟹来吃,觉得这种蛋籽比较多,营养价值很高!其实不然,有很多营养是我们人体无法吸收的,同时还有很重要的一点:

幼年的马蹄蟹不能吃,成年的才可以吃!

因为食用幼年的马蹄蟹对我们的人身安全有不小的危害!原因有三:

1. 幼年的马蹄蟹肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。

根据现代医学研究表明:嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积时,是导致痛风疾病发生发展的重要原因。

2. 幼年的马蹄蟹肉含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质,吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒,严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应,中毒的死亡率较高。

这种现象早在1988年《中国海洋药物杂志》第三期,由广西海洋研究所梁广耀等人报道的“广西沿海鲎类毒性调查初报”情况相一致。

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3. 马蹄蟹体内流淌着人类不具备的蓝血。

我们的身体依靠铁基血红蛋白把氧气输送到全身,而马蹄蟹则依靠含铜的血蓝蛋白。每1ml血蓝蛋白含重金属有机铜(Cu2)在0.28——0.31mg(鲎脱离水面时间长短差异)。这种重金属(Cu2)进入人体后随血液循环会对 肝和肾脏造成伤害!

柬埔寨农村巧妇拿来“马蹄蟹”制作美食!网友:这吃法,我不接受

小编认为:

虽然马蹄蟹可以吃,但是食用价值并不高!

在国外吃播视频中比较常见,在我们国内美食吃播视频中,不多见!

因为马蹄蟹是保护动物!广东、广西、福建等省已将其列入二级保护动物,我国台湾金门、澎湖及香港等也设立了鲎保护区。

人家可是生物“活化石”,已经出台严厉的法规禁止捕捞了!但是看新闻报道,国内还是有很多小伙伴偷偷吃,你们有吃过吗?口感、感觉如何呢?对于偷吃马蹄蟹这件事,你是怎么看的呢?欢迎在评论区留下你的看法!

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